· 

Mexicaanse tomaten salade

Ingredienten

Voor ca 6 personen als bijgerecht

4 grote rijpe stevige tomaten

Een bosje koriander

1 rode ui

lijnzaadolie

 1 knoflookteentje

wittewijn azijn

eventueel peper

Bereiding

Snijdt de tomaten in blokjes en hak de koriander fijn.

Pel de ui en snijdt deze in kleine stukjes

Maak een dressing van een scheutje lijnzaadolie, een scheutje wittewijn azijn en de geperste knoflook. 

Voeg de tomaten en de koriander toe. 

Meng de salade goed en laat ze minstens enkele uren staan voor servering.

 

Serveer als voorgerecht met toast, of als bijgerecht. 

 

Peper kan eventueel naar wens toegevoegd worden. 

Reactie schrijven

Commentaren: 0
Wandelbordjes in Zwitserland
Sacco, Giornico, Tessin, Zwitserland

Deze site is de vervanger voor   http://celesta.roger-leunissen.nl/ Originally was my website on the previous domain.

 

Deze site zal de komende tijd aan veranderingen onderhevig zijn en dus raad ik u aan om zo nu en dan terug te komen om te zien hoe ver ik ben gevorderd. /Under construction! Updates almost every week. Especially working to get all the mountain cabins in Switzerland ready for the summer holiday!